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七款養(yǎng)生湯伴你過冬,美味健康so easy

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    2021-3-25 16:41
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發(fā)表于 2018-12-12 16:12:51 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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        冬季天氣比較寒冷,喝一碗滋補的湯對身體是很有幫助的。那么,冬季煲湯食譜有哪些呢,又該怎么做?一起來看看冬季煲湯食譜的做法吧!
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    2#
     樓主| 發(fā)表于 2018-12-12 16:13:03 | 只看該作者
    烏雞洋參湯


      原料:烏雞、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子


      做法:


      1、將烏雞、甲魚宰殺洗凈切塊,鹿茸、后尖肉洗凈出水備用。


      2、加入各種藥材,煲至6小時即可。


      功效:

      烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及其他營養(yǎng)素,是益氣滋陰的佳品,與藥材及其他滋補原料一同熬制,能很好的養(yǎng)陰和胃,益氣補血,特別適合女性滋補。
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    3#
     樓主| 發(fā)表于 2018-12-12 16:13:14 | 只看該作者
    太子參燉柴雞


      原料:太子參8克,柴雞250克


      做法:


      1、將柴雞切塊,在沸水中焯后,將水倒掉。


      2、將柴雞與太子參一起,放入蔥、姜、料酒,加清水燉約2個小時,至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。


      功效:

      滋陰補虛,溫中益氣。特別適于秋冬女性進補,調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等。
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    4#
     樓主| 發(fā)表于 2018-12-12 16:13:27 | 只看該作者
     冬筍鯽魚湯


      原料:冬筍100克,鯽魚1條(250克),黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油各適量。


      做法:


      1、先將冬筍剝完后切成長絲,洗凈,然后用沸水煮一下,以除去澀味。


      2、鯽魚去鱗除去內(nèi)臟洗耳恭聽凈,鍋中放油燒熱,放入魚煎兩面至皮微黃,烹入黃酒,加清水及筍絲、生姜片燒開后,略燜煮一會,加入精鹽、味精即成。


      功效:

      本品特點為湯鮮醇濃,肉嫩筍脆弱,利水下乳,健脾益氣。
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     樓主| 發(fā)表于 2018-12-12 16:13:39 | 只看該作者
     杞子紅棗烏雞湯


      材料:枸杞40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1只,鹽,味精,雞粉或精,胡椒粉,花雕酒(黃酒)


      做法:


      1、將烏雞洗凈,去甲魚湯的做法視頻毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。(烏雞去雜洗凈,整雞飛水)


      2、杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。


      3、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去枸杞紅棗烏雞湯姜皮,切2片。


      4、瓦煲內(nèi)加入清水,然后放入以上材料和烏雞,猛火燒開,改用中火煲3小時。


      5、放鹽,開鍋!
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     樓主| 發(fā)表于 2018-12-12 16:13:55 | 只看該作者
     木瓜鯽魚湯


      原料:木瓜半個,白鯽魚一只,甜杏仁2錢(不用也可以),鹽,牛奶。


      做法:


      1、鍋里放少許的油,放入生姜片煸一下取出。


      2、將鯽魚用小火兩面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮開后,加鹽、杏仁,木瓜切成小塊放入,小火煮20分鐘即可。


      3、在湯里再加入一些淡奶能夠去魚腥味,效果會更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波爐里煮10分鐘)。


      功效:

      木瓜性平味甘,具清心潤肺、健胃益脾的作用,是采用未成熟的木瓜,現(xiàn)作潤肺健胃的湯品,則采用成熟的木瓜;鯽魚性平味甘,入脾、胃、大腸經(jīng),功能健脾,補虛。 本湯氣味清甜、香潤,具清心潤肺、健脾益胃的功效,同時亦適用常見疾病的愈后滋補。一些孕婦產(chǎn)后奶水不足也可以用這個湯調(diào)理,有催奶的效果。
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     樓主| 發(fā)表于 2018-12-12 16:14:12 | 只看該作者
    蘿卜鯽魚湯


      原料:鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。


      做法:


      1、鯽魚洗凈后瀝干,并用廚房紙巾擦干表面水分。


      2、蘿卜去皮切條;蔥打結;姜切片。


      3、鍋內(nèi)熱油,爆香幾片姜片,加入鯽魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。


      4、鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開水均可),加入蔥和姜,大火煮開,加入適量花雕酒,繼續(xù)煮至酒氣消散。


      5、撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)。


      6、加入蘿卜條,繼續(xù)煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。


      功效:

      健脾益胃,消食化滯,明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用,適合秋冬季節(jié)食用。
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     樓主| 發(fā)表于 2018-12-12 16:14:25 | 只看該作者
    花生豬手煲

      原料:花生80克,豬手300克,淮山50克


      做法:


      1、將豬手洗凈切塊、淮山切塊。


      2、將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中,加清水小火燉約1小時20分鐘,加入鹽稍煮即可。


      功效:

      滋潤肌膚,增加彈性。
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     樓主| 發(fā)表于 2018-12-12 16:14:36 | 只看該作者
    以上就是小編給大家介紹的冬季煲湯食譜的做法,看著這些美味可口的食物是不是開始忍不住想要躍躍欲試,自己動手親自嘗一嘗呢?那就不要猶豫,趕緊購買食材吧!畢竟自己動手做出來的食物除了可以大秀廚藝外,還可以獲得滿足感哦!
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