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3月12日,長崗鎮(zhèn)中學(xué)召開后勤工作人員食品安全工作培訓(xùn)會,培訓(xùn)會由總務(wù)處組織,總務(wù)主任主持,校長作工作指導(dǎo)報告。
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2024-3-13 18:28 上傳
本次培訓(xùn)內(nèi)容主要是學(xué)習(xí)傳達《隨州市教育后勤服務(wù)中心2024年工作要點》、《隨縣長崗鎮(zhèn)中心學(xué)校2024年后勤服務(wù)工作要點》和《湖北省餐飲服務(wù)鼠害防制指南》。
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2024-3-13 18:28 上傳
結(jié)合培訓(xùn)內(nèi)容,總務(wù)主任要求,食品安全是后勤服務(wù)工作的重中之重,必須放在首位,要緊緊圍繞“守底線、查隱患、保安全”這條主線,開展食品安全知識學(xué)習(xí),食品安全風(fēng)險隱患自查,尤其重視鼠害防制工作。學(xué)習(xí)領(lǐng)會隨州市教育后勤服務(wù)中心2024年工作要點,緊緊圍繞“厚勤服務(wù)”,做“有溫度”“有特色”、“有品質(zhì)”的服務(wù)。
培訓(xùn)會后,趙孝坦校長指出,食品安全就是天,它關(guān)系到所有學(xué)生的身心健康和千家萬戶的平安幸福,食品安全事故就是天大的事。要樹立隱患就是事故的安全意識,每個人都是食品安全的責(zé)任人,校長是第一責(zé)任人,要擔(dān)負起這個責(zé)任。校長特別強調(diào):
1、抓過程管理。食品安全要做到從原料進貨查驗、分揀清洗、切配、烹飪、分餐等全過程、全崗位、全環(huán)節(jié)、全人員管理,不麻痹、不疏忽。
2、抓環(huán)境衛(wèi)生。鼠害防制是本學(xué)期乃至今后一個時期食品安全防制工作的一個主要內(nèi)容,要求人人參與,做好“技防、人防、物防”,確保飲食安全衛(wèi)生。
3、抓飯菜質(zhì)量。好的飯菜能提高學(xué)生就餐食欲,高品質(zhì)的飯菜能給學(xué)生提供身體健康成長所需要的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)。要求每個員工積極學(xué)習(xí)烹飪技術(shù),不斷提高烹飪水平,多和學(xué)生交流,多了解學(xué)生的需求,讓學(xué)生吃每一餐飯都是一種享受。
4、抓服務(wù)滿意度。后勤服務(wù)要堅持走出去請進來的辦法,走出去學(xué)習(xí)別人的好技術(shù)、好做法;請營養(yǎng)師進校園指導(dǎo)烹調(diào)手藝,請學(xué)生家長進校園品餐試餐,家校共建后勤服務(wù),不斷提升后勤服務(wù)滿意度,讓學(xué)生進得來、留得住、吃得好、勁頭足、學(xué)習(xí)棒。(李政先)
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